ネットで調べたレシピにちょっと手を加えて、
マッシュルームと一緒にマリネし、サラダにのせてみた。
うん、美味しい。
*カリフラワーときのこのマリネ カレー風味*
カリフラワー 1房 （串が通るくらいに茹でる）
マッシュルーム 5〜6個 （それぞれ半分に切る）
A：カレー粉 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
バルサミコ酢（白） 大さじ2〜3
砂糖 大さじ1〜2
塩、醤油 少々
（1）鍋にAを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら茹でたてのカリフラワーと
マッシュルーム（生）を加え、合わせる。
（2）そのまま冷まして、こしょうをふって出来上がり。
調味料の加減は、口に合わせて下さいねー。
箸休めにもイケそうです。
箸休めにももちろんなるけど・・・
こんなにおいしそうに出来るんだったらわたしならもうメインディッシュだなぁ。笑
お正月にもいいですね♪
今年も後数時間です。
いろいろ楽しいお話を
ありがとうございました(*^_^*)
ご家族の皆様がご健康でありますように。
来年もどうぞよろしくです。
良いお年をお迎えくださいね。
けっこうイケてるやろ？笑
1日置くと、味がもっと浸透していい感じやで。
マッシュルームはくたっとなって歯ごたえないけど・苦笑
ぜひ作ってみて。
お正月のおせちのお重に、ちょこっと入れてもいいですね。
純和風ではなく、ちょっと洋物もいいかもしれません。
今年もお互い、マイペースでブログ綴っていきましょうね。